Hitam Restaurante

Hitam Restaurante

Endereço: Rua Áurea, 333 - Vila Mariana - São Paulo - SP
Telefone: (11) 5082-4589

 

Em São Paulo, almoçar fora aos domingos é um desafio. Filas de esperas intermináveis fazem parte da rotina do paulistano. Este último domingo não foi uma exceção. Após a experiência frustrante de tentar ir aos restaurantes de sempre e me deparar com as referidas filas, saí sem rumo pelas ruas da Vila Marina. Numa delas, chamou-me a atenção um restaurante, instalado em uma pequena casa, na Rua Áurea:  Hitam (bem estar em sânscrito, pelo que pude aprender na breve descrição constante no cardápio). Uma bela descoberta.

A cozinha é contemporânea/fusion com inspiração tailandesa, indiana e toques da culinária brasileira. O ambiente intimista tem dois ambientes: a varanda (para ver o movimento preguiçoso da rua no domingo) e o quintal  (apesar do dia chuvoso, a cobertura envidraçada do quintal permitia uma atmosfera naturalmente iluminada arejada).

No cardápio opções de peixes, frutos do mar, aves e porco. Tudo servido em bowls. Experimentei o badejo em molho de moqueca. Como bom filho de baiana, sou crítico com tudo que carrega o nome “moqueca”. Aprovado! Tempero suave, pouco puxado nos condimentos. Pequenos pedaços de côco. Acompanhou o arroz bastami. Aproveitei para beliscar os demais pratos que também vieram à mesa, o camarão picante com ervilhas tortas e lombo agridoce ao chutney de manga. Tudo muito bom.

Vale também experimentar na entrada o trio cestinha crocantes, um mix delicioso de pequenas cestas abertas de massa incrivelmente fina e recheios variados (shitake com alho poro, camarão com abóbora e pupunha).

Detalhe, o restaurante é também uma galeria. Aas peças que compõem a decoração estão à venda. Para quem gosta, dá para unir a fome com a vontade de comprar.

 Vou gastar quanto: R$ 50,00